用电高压锅轻松做出美味酥鱼的简单做法

用电高压锅轻松做出美味酥鱼的简单行为

在家中做鱼，很多人习性使用炒锅，但有没有想过试试电高压锅呢？其实，用电高压锅来做酥鱼，不仅省时，还能让鱼肉更加鲜嫩可口。今天我们就来分享一下酥鱼的行为电高压锅的详细步骤，让你轻松在家做出这道美味的佳肴。

准备食材，轻松入手

开门见山说，我们需要准备好所需的食材。以草鱼为例，1条草鱼、花椒、干辣椒、葱姜蒜、冰糖、米醋等等，各种调料都少不了。你可能会问，为什么要用草鱼呢？由于草鱼刺多而且肉质鲜嫩，非常适合做成焖酥鱼，而且小孩吃了也不容易被鱼刺扎到。

所需材料清单：

– 草鱼 1条

– 花椒 20～30粒

– 干辣椒 6个

– 大葱 5cm

– 姜 7片

– 蒜 5瓣

– 生抽、老抽、米醋、啤酒等调味料

– 咸菜 半颗、猪肉皮 适量、盐、香菜

制作步骤，简单易学

接下来，我们就进入具体的操作步骤。你会发现，其实酥鱼的行为电高压锅非常简单，几步就搞定。

1. 处理鱼： 开头来说将草鱼处理干净，可以提前冷冻，切成大块。冷冻的鱼在炖的时候不容易散掉，口感更好。

2. 煎鱼： 中小火加热平底锅，加入油后把鱼块煎至两面金黄。这一步很关键，可以让鱼更香。

3. 准备锅底： 在电高压锅中加入花椒和辣椒，煸炒出香味，再放入切好的葱姜蒜。

4. 加料： 咸菜切片放在锅底，接着放上猪肉皮，最终将鱼块放入锅中。

5. 调味： 加入生抽、老抽、米醋和啤酒，调味的一切都可以根据自己的口味来稍微调整。

6. 加水炖煮： 加水至锅内七分满，加盐调味，接着用大火加热，等到水开之后，稳稳地盖上锅盖，转中火焖一个小时。

享受美味，轻松快捷

经过一小时的等待，一锅鲜香扑鼻的酥鱼就做好了。开盖后，你会看到鱼肉的骨刺已经酥烂，肉质非常紧实。最终，撒些香菜增添颜色和味道，是不是感觉很有成就感呢？

小贴士：

– 炖鱼的时候如果想去腥味，可以放点橘子皮或山楂，这样鱼肉就更加鲜美。

– 捕捉完味道后，建议将锅中多余的汤汁沥出，继续大火收汁，最终淋上淀粉液勾芡，效果会更好。

小编归纳一下

通过这一系列简单的步骤，你也可以用电高压锅做出美味的酥鱼。无论是作为家庭聚餐的主菜还是下酒小吃，都是非常不错的选择。而且，告别了鱼刺的烦恼，小孩子再也不怕吃鱼了！因此，赶快动手试试吧！如果你在操作经过中有任何疑问，欢迎在下方留言，我们一起交流哦！