家常黄谷鱼的行为，鲜嫩无腥味，简单易学

大家好！今天我们来聊一聊怎样做出美味的黄谷鱼。这道菜不仅肉质鲜嫩，而且刺少，特别适合老人和小孩食用。很多朋友总觉得户外吃的鱼总是那么美味，自己做的却没有那种感觉，其实，只要掌握了对的行为，就能让你在家也能吃到美味的黄谷鱼，下面就跟我一起学一下吧！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备的食材非常简单。你需要：黄谷鱼（黄骨鱼）、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖和胡椒粉。是不是看起来很简单？其实这些材料都在我们日常家中比较容易找到。

二、处理黄谷鱼

处理鱼是很多人觉得麻烦的地方，但其实不难。一般我们在市场上买鱼的时候，可以请店老板帮忙杀好鱼。接着，我们需要在一个大盆里加一大勺食盐，抓一抓黄谷鱼，帮助除去表面的粘液，这样不仅能杀菌，还能有效去腥味哦。抓洗一会后，记得用流水把鱼冲洗干净，接着放在大碗里，加入葱姜、料酒和少许的食盐，腌制特别钟，让鱼更入味。你们觉得这些步骤简单吗？

三、调料准备

在鱼腌制的经过中，我们来准备调料。开门见山说，把葱白切碎，再将大蒜拍扁剁成蒜末，生姜切成丝，青红椒也切碎备用。接着准备一个小碗，调制料汁。加入生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖和胡椒粉，再倒入小半碗清水，搅拌均匀。这样，调料汁就准备好了，简单吧？

四、烹饪黄谷鱼

现在开始烹饪吧！在锅中倒入适量食用油，油温微热时将腌制好的黄谷鱼放入锅中，用中小火煎制，大约三分钟后翻面继续煎，直到两面微黄。这时可以先盛出来备用。接下来，再起锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着加入青红椒翻炒一会，接着倒入我们刚调好的料汁，煮开后放入煎好的鱼，再盖上锅盖，中火焖五分钟。

五、收汁与装盘

焖煮完成后，打开锅盖，用大火将汤汁收浓，刚好能夹起鱼的时候就可以了。最终盛出装盘，撒上葱花进行点缀，是不是很简单呢？这样一道香喷喷的家常黄谷鱼就做好了，吃起来鲜嫩无腥，完全是家人和朋友的最爱！

用大白话说，今天的黄谷鱼行为是不是很简单？只要根据以上步骤来，你也能做出美味的黄谷鱼！不妨试试这个行为，让你在家里也能享受到绝佳的美味哦！有没有朋友想试试的呢？