在家自己做饭，尤其是对于单身狗来说，能吃上美味又健壮的食物真的是件很快乐的事。而提到家常菜，烧鱼完全是热门其中一个！今天，我就和大家分享一些单身狗怎样烧鱼的行为窍门，让你在家也能做出美味可口的鱼来。

选对新鲜鱼，口感更佳

开门见山说，选鱼可是关键的一步！你知道吗？新鲜的鱼是烧鱼成功的第一步。如果你能去市场亲自挑选，那最好不过。什么鱼比较好呢？鲈鱼和鲫鱼都是不错的选择，肉质鲜嫩、刺少。记得挑选眼睛明亮、鱼身有光泽的活鱼哦！如果实在没时刻，超市里冷冻的鱼也可以，只要看清楚保质期就行了。

处理鱼腥味的小窍门

鱼好还得会处理，很多人总觉得鱼腥味重，没法好好享受。其实处理鱼的腥味并不复杂！在清洗鱼之前，可以先用盐和姜片轻轻抹一抹鱼身，这样能够有效去腥味。如果你使用的是新鲜的鲈鱼，建议直接用流动水冲洗干净，确保腥味的去除。除此之外，鱼腹里面的黑膜一定要去干净，让你的鱼更美味哦！

简单调味，保留鱼的鲜美

鱼的调味可别太复杂，简简单单就很好！很多单身狗都不想多花时刻搞那些复杂的调料，其实只需准备一些基础调料就足够了。比如生抽、盐、胡椒粉和少许的白糖，调和后淋在鱼身上，更能保留鱼的鲜美。不喜欢油腻的朋友，完全可以用蒸的技巧，这样更健壮，鱼肉吃起来也更加滑嫩。

火候掌握，鱼肉嫩滑不柴

说到烧鱼，火候的掌握至关重要。小伙伴们，你们知道吗？对于大约一斤重的鱼，猛火蒸7分钟就好，时刻不够可能鱼肉就会干柴，而蒸太长时刻又会影响鲜嫩的口感。因此，准时关火后再焖2分钟，这个小技巧能让鱼肉保持最佳情形，吃上一口，完全唇齿留香，令人回味无穷。

让调味品升华，简单又美味

最终，别忘了调味品的使用！在你的鱼做好之后，可以准备一些葱丝和红椒丝放在鱼上，接着趁热淋上调好的蒸鱼豉油，味道更佳哦。这样不仅能够让鱼肉更加美味，也能增添一分色香味。在这个经过中，记得用热油淋在上面，可以激发出食材的香味，让这道鱼更具诱惑力。

小编归纳一下

烧鱼其实并没有想象中那么复杂，只要掌握一些窍门，单身狗也能成为厨房里的小能手。记得选新鲜的鱼，适度去腥，简单调味，掌握火候，再加上一点小创意，你就能做出一道美味的烧鱼了！赶紧试试，让自己也享受一顿美好的晚餐吧！如果你还有其他更好的烧鱼技巧，欢迎一起分享哦！