东南亚菜谱中，我们常常能享受到新鲜海鲜的魅力，尤其是鱼，味道鲜美且制作简单。今天，我要和大家分享一种极点美味的东南亚鱼的行为。相信我，一旦学会了，你就会忍不住想要再次尝试。那么，这道鱼到底怎么做呢？接下来我就为大家详细介绍。

准备新鲜的食材

在制作这道东南亚菜谱鱼之前，食材的选择至关重要。你需要选择新鲜的海鲈鱼，约一斤半到两斤。这种鱼肉质鲜嫩，非常适合蒸制。除了鱼，还需要一些香料，比如香茅，青柠，大蒜和小米辣。听起来是不是很简单？而且，不同的是我们这道菜几乎不需要任何油，想减肥的小伙伴有福了，可以尽情享用！

处理香茅与青柠

让我们开始制作吧！开门见山说，处理香茅这一环节非常重要。你只需取5-6根香茅，用刀背或瓶子轻轻拍打，让它释放出香味。如果没有香茅，那也没关系，偶尔可以用其他香草来替代哦！接着，两个青柠榨汁，一个青柠切薄片。这些香酸的味道会为鱼类增添非常清新的口感。大家有没有想过，这些简单的步骤会让整道菜的口感提升到什么程度呢？

蒸鱼的步骤

接下来是最重要的——蒸鱼。将处理好的香茅和青柠片铺在盘子上，接着将洗净的鱼放在上面。记得在鱼身上抹一些盐以提升味道。大火蒸6分钟就够了，大家记住时刻哦，不要过蒸了，否则鱼肉可能会变得老。蒸的同时，你可以准备蒜茸和切好的小米辣，调成酱汁。调料的搭配其实很简单，青柠汁、鱼露和糖浆混合在一起，味道鲜美。

上菜啦！

鱼蒸好后，不要急着吃哦！再加上一些切碎的香菜，淋上之前调好的酱汁，香味瞬间四溢。想象一下，沾满了美味酱汁的鱼肉，搭配米饭甜而不腻，完全让你欲罢不能。是不是感觉食欲全开？

小贴士与变换风格

如果你想让这道菜更加丰富，可以尝试加一些其他的配菜，比如蒸芦笋或者青菜，搭配着吃，那就更加营养了。你还可以根据自己的口味调整辣椒的用量，尝试不同的调料，让每一次的行为都成为一次新的体验。

说到底，这就是我推荐的东南亚菜谱鱼的行为。简单易学，口感绝佳，连做饭小白都能轻松搞定。快点试试吧，让你在家也能感受到东南亚的美味！希望大家都能喜欢！