番茄烧牛肉的家常做法，简单又美味！

番茄烧牛肉的家常行为，简单又美味！

在家做菜，总是想要一些既美味又简单的食谱。今天，我就来和大家分享一道经典而又受欢迎的家常菜——番茄烧牛肉的家常行为！你是否也常常烦恼该做什么菜呢？试试这道菜，完全能让你的家人为之惊艳哦！

材料准备，简单易得

要做出美味的番茄烧牛肉，准备的材料很关键。你需要：新鲜番茄4个、牛肉1000克、土豆1个，以及适量的葱姜、香叶、生抽、盐、食用油、料酒和白糖。看到这些材料，是不是觉得很简单呢？而且这些食材在市场上也很容易找到。现在，让我们进入做菜的环节吧！

牛肉焯水，锁住鲜味

开门见山说，处理牛肉是非常重要的一步。把牛肉切成块后，放入冷水中焯水。在煮的时候，可以加几片姜和2勺料酒，这样能去除牛肉的腥味，提升肉的鲜香。焯水后把牛肉捞出，用清水冲洗一下，确保浮沫被冲掉。这个步骤你是否经常做呢？它可是令牛肉更加美味的秘密哦！

制作番茄酱，丰富口感

接下来，我们来制作番茄酱。取4个新鲜的番茄，去皮接着切成番茄泥（如果你觉得处理生番茄麻烦，可以选择售卖的番茄酱，但新鲜的口感会更好哦）。在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的葱姜蒜、干辣椒和香叶，炒出香味后，立刻加入白糖和番茄泥，炒至出汁。你会发现，番茄香味扑鼻而来，这时牛肉也可以派上用场了！

合并材料，慢炖入味

现在把焯水后的牛肉放入锅中，快速翻炒均匀。接着加入60克生抽、盐、一点料酒，喜欢口味重的朋友可以加点老抽。翻炒过后，倒入适量的热水，水量可以没过牛肉，接着转小火加盖焖煮，让牛肉慢慢入味。在这个经过中，家里会飘出诱人的香气，你是不是已经开始期待这道菜的成效了呢？

出锅前的小窍门

等肉炖熟后，加上切好的番茄块和辣椒，再调味，出锅前最好试一下盐的味道，确保适合自己的口味。最终，盛起热腾腾的番茄烧牛肉，搭配热饭或者面条，完全是一道让人胃口大开的美食！相信我，家人一定会对这道菜赞不绝口的。

希望这个番茄烧牛肉的家常行为能够让你在厨房中更加得心应手！如果你有其他的行为或者小窍门，欢迎在评论区分享哦！这一个美好的厨艺交流平台，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！