秘制香辣鱼的行为大全，口感香酥无比，简单易学！

今天要和大家分享的是一份超受欢迎的家常菜——秘制香辣鱼。想必大家在聚会或者家庭聚餐时都希望能做出一道色香味俱全的好菜吧？这道鱼肉焦酥入味，经典的香辣味道让人一口接一口，完全停不下来。接下来就跟着我，一起来看看秘制香辣鱼的行为大全吧！

食材准备，简单又丰富

开门见山说，咱们要准备好材料。主角当然是鱼啦，推荐使用草鱼，其实其他鱼类也可以。接下来的辅料包括大葱、生姜、大蒜、花椒和辣椒，当然还有一些调料，比如食盐、胡椒粉、料酒和辣椒红油。是不是乍一看材料有点多？其实这些都是常见的食材，大家都能轻松搞定哦！你们喜欢什么类型的鱼呢？草鱼其实肉质鲜美，适合做各种口味的料理。

鱼块腌制，入味是关键

准备好了食材，接下来就是腌制鱼块的环节了。先把鱼处理好，剁成小块，记得要用清水洗净，血水和杂质要洗掉，这样鱼才好吃！接着把鱼块放入一个大碗里，加入大葱和姜片，再来几粒花椒，调味料的部分加上食盐、胡椒粉和白糖，最终别忘了加一点料酒去腥，这样才能突显鱼肉的鲜美。腌制大约半小时，时刻到了，香味就会缓缓飘出来，让你忍不住想尝一口，你有没有体验过这种期待感呢？

炸鱼块，香酥可口

腌好的鱼块就要进行下一步啦！那就是炸鱼块！锅里倒油，温度控制在五成热，接着小心翼翼地将鱼块放入锅中，保持小火慢炸。别急，等到鱼块上色并定型后，可以翻面，继续炸至金黄色。这一步超级重要哦，鱼块炸得酥脆，才能更好地吸收后面的调味。大家在炸的经过中有没有遇到鱼块粘锅的难题呢？其实只要控制好油温，就能避免了哦！

烹饪调味，香气扑鼻

炸好的鱼块捞出之后，我们开始进入最终的烹饪经过。锅里留一些底油，加入葱姜蒜炒香，再放入红油和辣椒，一起炒出香气。提问一下大家，你们喜欢多辣的口味呢？可以根据自己的口味来调整辣椒的用量哦！接着倒入一点料酒提鲜，加入蒸鱼豉油和糖，翻炒化开后，最终放入炸好的鱼块，一起翻炒入味。炒的时刻不要太长，不然鱼肉会回软，影响口感。你们闻到那种诱人的香味了吗？

完成呈现，享受美味

最终，出锅前撒上一些葱花、香菜和白芝麻，色彩更加丰富，看着就让人垂涎欲滴。热乎乎的秘制香辣鱼就好了！这一道菜怎么可以不和家人分享呢？无论是做为下饭菜，还是搭配啤酒，都是极好的选择。大家记得试试看哦，吃到嘴里的那一刻，真的是快乐感满满。你们准备好尝试这道秘制香辣鱼了吗？

往实在了说，秘制香辣鱼的行为并不复杂，只需要一些简单的步骤，就能做出色香味俱全的美味家常菜。快拿起你的锅，一起来尝试吧！