用鲤鱼做酸菜鱼的行为，鲜香美味不可错过！

用鲤鱼做酸菜鱼是一道非常受欢迎的家常美食，味道酸辣可口，汤汁浓郁，完全让人一口接一口停不下来。今天就来跟大家分享一下用鲤鱼做酸菜鱼的详细行为。准备好了吗？我们一起动手吧！

准备材料，简单易做

开门见山说，我们来看看用鲤鱼做酸菜鱼的材料有哪些。其实用料很简单，只需要鲤鱼1条（大约2.5斤）、酸菜150克、四川泡菜50克、大蒜1头、大葱适量、姜片适量、盐、味精、干辣椒段和花椒粒即可。听起来是不是很亲民？这些材料一般在市场上都能轻松找到。

食材处理，关键步骤

接下来，处理食材是个关键环节。开门见山说，把袋装酸菜切成小块，约1厘米见方的大致，这样更易入味。接着，将姜和蒜切片备用。最重要的，鲤鱼要切成适中块，不要太大也不要太小，太大不易入味，太小容易煮烂。清洗干净后，要在鱼块上撒点盐、酸菜水、葱丝、姜片和白胡椒粉，腌制特别钟，让味道更加入味。腌制后再把干淀粉撒在鱼块上，这样能使鱼肉更加嫩滑哦。

炒制酸菜，提升风味

好了，材料准备妥当后，我们接下来就要炒制酸菜了。倒入适量菜籽油，加热至7成热后，先放入事先准备好的酸菜、四川泡菜、姜蒜片和花椒粒，稍微翻炒释放香味。接着加1升冷水，调入适量盐和味精，煮开后就可下面内容鱼块了。记得鱼块下锅后要等汤汁再次沸腾，这样才能确保鱼肉的鲜嫩。煮3分钟后，终于可以出锅了！

撒香料，完美收官

出锅后，哪个菜少不了撒香料呢？这一步非常重要！再撒上一点干辣椒段和花椒粒，最终泼上一点热油爆香，再撒上香菜段，色香味俱全的酸菜鱼就完成了。听到这一步，你是不是已经口水直流了？

鲤鱼的营养价格，健壮加分

最终，不得不提的是，鲤鱼的营养价格也是一大亮点哦。它不仅可以消水肿、通乳汁，还能明目、多吃鱼对心脏也有好处，让我们吃得更健壮。这样的美味，实在是家常菜的不二选择！相信你们也迫不及待想要尝试了吧？

这就是用鲤鱼做酸菜鱼的详细行为，非常简单又美味，快去试试吧！如果你有其他的行为或者建议，欢迎在下方留言分享哦！