大家好，今天我想和大家分享一种非常受欢迎的家常菜——五昌鱼的家常行为。五昌鱼，又名武昌鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼，适合各种烹饪方式，尤其是蒸和红烧。让我们一起看看怎样在家轻松制作出美味的五昌鱼吧！

一、准备职业

开门见山说，我们需要准备好食材。你可能会问，五昌鱼要怎样处理呢？其实很简单！先去市场买一条新鲜的五昌鱼，大致根据自己家庭的人数来选择。接下来，要对鱼进行清理。清洗干净后，斩去鱼的头和尾，从背部划上一些浅口，大约每隔0.5到0.6厘米切一刀。这么做的目的是让鱼更容易入味，同时也更加美观，哦，别忘了保持腹部完整哦！

二、腌制入味

处理好鱼身后，我们就可以进行腌制了。先将鱼放入一个大碗中，加入适量的食盐和料酒，让鱼充分吸收味道。之后，再加入切好的大葱片和生姜丝，翻拌均匀，腌制特别钟。这个经过非常重要，能让五昌鱼的鲜香味更深入，不然吃起来可能会淡而无味，你说，是不是？

三、蒸制美味

当鱼腌制好的时候，我们就可以准备蒸鱼了。锅里的水烧开后，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸大约10分钟。你可以用这段时刻来准备一些配料，比如青椒和红椒，切成丝泡在清水中，这样可以保持它们的脆嫩，也可以让鱼的色彩更加丰富。

蒸好后，取出鱼，记得要把蒸出来的水倒掉哦！接着，把泡好的配菜均匀地撒在鱼身上。

四、油淋增香

最终一步就是提升风味。先热锅，倒入油，等到油热到冒烟时，迅速将热油淋在鱼身上，这一瞬间会散发出诱人的香气。接着，再在鱼的边缘倒入一些蒸鱼豉油，喜欢的话可以撒上香菜做装饰，视觉和味觉上都会更吸引人。

小编觉得：享受美味

完成以上步骤后，一道色香味俱全的五昌鱼就做好了！这样做出的鱼鲜嫩可口，鱼肉滑嫩，真正让人一吃就爱上。大家可以试试看，相信你和家人一定会喜欢！如果你有其他的家常菜行为，欢迎在评论区分享，咱们一起交流，一起让厨房变得更加有趣吧！感谢大家的观看，我们下次见！