宜宾这座城市因其丰富的水资源而孕育了许多美味的鱼类。而怎样将这些鱼类做得美味可口呢？今天就跟大家分享一些超级好吃的宜宾鱼的行为，快来一起看看吧！

现做现杀，保证新鲜

提到宜宾鱼的行为，开头来说要强调的是食材的新鲜。一般来说，选用活水花鲢、活水鲫鱼等新鲜鱼类最为合适。在宜宾的黄氏鱼府，他们天天从南广河收购新鲜鱼，现点现杀，完全让你吃到平时难得的鲜美滋味。你是否也想知道，怎样选购新鲜鱼呢？其实，新鲜的鱼体表亮泽，不黏腻，鱼眼清澈而有神，这些都是判断鱼是否新鲜的小秘诀哦！

家常行为，简单易学

1. 香辣鱼片

这道菜使用的是新鲜的活水鲫鱼，清理干净后切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。接着，热锅凉油，将鱼片下锅煎至两面金黄后盛出。接下来，另起锅，用大蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，最终放入鱼片，加一点儿水，翻炒至入味即可。是不是感觉简单又好学呢？

2. 鱼香鱼丝

鱼香肉丝大家都吃过，但你知道鱼香鱼丝吗？其实制作技巧类似，开头来说将新鲜鱼 fillet 切成丝，再用一些淀粉抓匀，炸至酥脆。接着用葱姜蒜炒香，再加入泡发的黑木耳和剁碎的豆瓣酱、糖、醋，最终放入炸好的鱼丝翻炒均匀，真的香极了。这个行为是否让人眼前一亮呢？

特色菜肴，颠覆传统

除了常规的行为，宜宾鱼的行为还能有更多创新。比如香酥鱼鳞这道菜，你可以将鱼鳞清洗干净，用调味料腌制后，油炸至金黄酥脆，搭配一些自制的酱料，完全让你惊艳连连！还有宫爆鱼丁，同样的配方，加上鱼肉，给大家提供了一道更具风味的下饭菜。

小编归纳一下：一起享受宜宾鱼

经过以上介绍，大家是不是对宜宾鱼的行为充满了好奇呢？想要在家尝试这些美味，关键在于新鲜的食材和简单的步骤，放松心情，享受下厨的乐趣吧！如果还有什么不明白的地方，也欢迎留言讨论哦！你期待尝试哪一款呢？快行动起来，给自己和家人准备一顿美味的宜宾鱼大餐吧！