鱼炖白菜豆腐是一道美味又营养的家常菜，既能满足味蕾，又能让全家人吃得健壮。想知道怎么做吗？今天我就带大家一起简单进修这道菜的行为，保证你也能轻松上手哦！

准备食材

开门见山说，我们来看看这道菜需要哪些食材。你需要：一条新鲜的鱼（比如鲤鱼或草鱼）、适量的豆腐、一颗新鲜的白菜、几片生姜，还有一些调料，比如盐和胡椒粉。这些食材听起来是不是很简单呀？而且大多数家庭都有这些食材，不用特意去市场上买。

食材处理

接下来就是准备食材的步骤了。先把鱼洗净，接着切成适当的段；豆腐切成小块；白菜可以切成片或者整片放入，视个人喜好来！生姜切片，能够帮助去腥提鲜。处理好食材后，你准备好了吗？开始进行烹饪啦！

炖煮经过

将锅加热，倒入适量的油，稍微多一点让鱼更香，接着放入生姜片爆香。接着，把鱼段放进去，煎至两面微黄，这一步特别重要哦，煎出来的鱼香味会更浓。

接着，在锅中加入足够的开水，把水烧开后，再将豆腐和白菜放入锅中。这个时候要注意，水要足够多，这样炖出来的汤才能更加浓郁。如果你喜欢的话，也可以加入一些胡椒粉和盐来提味，等水开后，转小火慢慢炖，通常炖个20分钟左右就可以出锅啦！

完成与分享

最终，香喷喷的鱼炖白菜豆腐就做好啦！盛出后可以撒上一些葱花做装饰，不仅看起来更好看，味道也会更棒！这道菜既有豆腐的细腻，也有鱼和白菜的清甜，真的是无敌美味。

你说，这样一道简单又健壮的菜，是不是很值得自己尝试？希望你能在家里也做出这样的美食，和家人一起分享。同时，欢迎在下面留言，告诉我你的试做经验或者有什么其他的建议。鱼炖白菜豆腐，健壮、美味，快来试试吧！