在家做菜总是少不了一些经典的食谱，今天我们来聊聊一道特别受欢迎的家常菜——剁椒蒸萝菲鱼。相信很多人都对这道菜充满好奇，它不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单。接下来，就让我来为大家详细介绍一下剁椒蒸萝菲鱼的行为吧！

食材准备，简单易得

开门见山说，我们来说说需要哪些食材。制作剁椒蒸萝菲鱼的主料天然是罗非鱼了，适量的鱼就可以了。而辅料则包括青椒、红椒、葱、蒜、生姜、剁椒、豆瓣酱、黄豆酱、酱油、陈醋和鸡精。你觉得准备这些材料难吗？其实都很容易在超市或者市场找到哦！准备齐全后，我们就可以开始动手了。

清洗处理，干净入味

接下来第一步就是要把罗非鱼洗干净，特别是鱼肚内侧的黑膜一定要清洗干净，接着在鱼身两边打上几道斜刀，这样可以更好地入味哦。青红椒洗净切成小粒，蒜和生姜也洗净切碎，葱切段。你会发现，食材处理得当，可以让这道菜更加美味可口。处理好后，心里是不是开始期待这道菜的味道了呢？

炒制酱料，香气扑鼻

现在我们开始制作剁椒蒸萝菲鱼的灵魂部分：酱料！在锅中倒入适量油，等油热了之后，把姜蒜放进去炒香，这个时候厨房已经开始弥漫着诱人的香味了。接着加入切好的青红椒炒匀，再加入一勺豆瓣酱、黄豆酱、酱油，少许陈醋和鸡精，最终炒匀。注意炒的火候要中小火，边炒边放材料，这样更能锁住香气！是不是觉得这一部分特别有趣呢？

上锅蒸制，等待美味

酱料炒好后，我们将酱料均匀地浇在处理好的罗非鱼上，接着把鱼放入蒸锅中。记得在蒸之前先把蒸锅里的水烧热哦，蒸大约15分钟后，最终再把切好的葱段放在鱼身上，再蒸一会儿就可以出锅了。此刻，家里的空气中弥漫着剁椒的香味，你是否已经等不及想尝一口了？

品尝美味，舌尖上的享受

剁椒蒸萝菲鱼制作完成，真的是色香味俱全。鱼肉鲜嫩，酱料的微辣搭配着蒸鱼的鲜美，让人忍不住多吃几口。无论是配饭还是单吃，都是绝佳的选择。你还在等什么？赶紧试试这道简单又美味的剁椒蒸萝菲鱼吧！相信你也会爱上这道家常美食的。

怎么样？经过上面的分析步骤，你已经掌握了剁椒蒸萝菲鱼的行为。简单几步，美味就上桌，赶快动手试试看吧！