喜欢吃鱼和豆腐的小伙伴们，今天要给大家分享一道简单又美味的菜——鱼加豆腐的行为。这道菜不仅行为简单，而且口感鲜滑，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常晚餐哦！那么，让我们一起进入美味全球吧！

食材准备：简单易得

在开始之前，开头来说要准备好我们需要的食材。你需要一条鲫鱼，豆腐一块，还有生姜、大葱和大蒜。调料方面，我们准备食用油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖和水淀粉。是不是感觉材料都很常见呢？因此，抓紧时刻去超市或菜市场采购吧！

鱼的处理：腌制更入味

开门见山说，我们要对鲫鱼进行处理哦。把鱼清理干净后，在鱼身上划几刀，这样可以帮助调料更好地入味。接着，抹上一层盐，再淋上两勺料酒。接下来，放上切好的姜丝，腌制大约20分钟。这个步骤可不能马虎，通过腌制，鱼肉会更加鲜美入味。大家是否也觉得，这是个让人期待的步骤呢？

煎鱼与炒料：香气扑鼻

腌制完后，咱们开始煎鱼啦！锅里放油，加热后把腌好的鲫鱼放进去，用小火慢慢煎，把两面煎至焦黄，接着盛出备用。接着，另起一锅，放油加热，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，香气就扑面而来啦！接着，把煎好的鲫鱼和豆腐放入锅中，倒入开水（尽量没过鱼），再加入两勺生抽，放一个葱结，开中大火烧10分钟。在这个经过中，你有没有注意到，厨房里弥漫着香味呢？

收汁与最终装盘：视觉享受

煮的时候记得翻动一下鱼，等汤汁还剩一小半时，夹出葱结。接下来，加入一勺盐、半勺白糖，再淋入两勺水淀粉，让汤汁变得浓稠。最终，撒上一些葱花，色香味俱全的鱼加豆腐就完成啦！想象一下，吃上一口，鲜滑的鱼肉和嫩豆腐在嘴里融化，那种美味真是让人欲罢不能，是不是特别想试试看呢？

小贴士：让它更完美

在这里给大家一个小贴士，如果你用不粘锅煎鱼，效果会更好；如果用铁锅，可以在底部铺上一层盐，这样可以防止鱼皮粘锅哦！顺带提一嘴，煮好的汤汁用来拌饭也是超级美味的，别忘了给家人朋友们分享这道美味的鱼加豆腐哦！

希望这道鱼加豆腐的行为能为你的餐桌增添一份美味。赶快试试吧，让你的家人享受这道滋味十足的菜肴！